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ムクナ豆は他の豆などと同様に、 「タンパク質」「ミネラル」「炭水化物」「脂質」などを含む 栄養価の高い食品と言えます。 大豆や緑豆などは上記の成分がメインですが、 ムクナ豆は他にも
ムクナ豆ってあまり聞きなれないマメですが、 日本でも江戸時代頃までは栽培されていたそうです。 その収穫量も多く、別名「八升豆」とも言われていたそうです。 でもその栽培があまり日本